Mouton 木桐 小木桐

木桐酒庄 副牌 小木桐 红葡萄酒 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France 1993年推出。

小木桐红葡萄酒选用园内较年轻葡萄树上的果实进行酿造，其采收、酿制和装瓶等环节均与正牌酒同等对待，这款酒一经上市便迅速在市场上占据了一席之地，反应热烈。

其葡萄浆果选自这个一级名庄葡萄园里的年轻葡萄树，其采收、酿制和装瓶得到了与正牌酒同样的精心呵护：小箱采收，橡木酒槽发酵，采用传统方式在橡木桶里陈酿，这一切都旨在表现出一款波亚克名酒所应有的优雅与醇厚。

自1945年起，每年都有一位伟大的艺术家为正牌酒绘制酒标。为了让这款副牌酒与正牌酒结合得更为紧密，菲莉嫔女男爵决定选用著名招贴画家让-卡吕的一副画作，作为小木桐的酒标。

脱胎于葡萄主题，这幅色彩艳丽的画作，融合了形式艺术的观感与出自Art Deco的几何主义。它绘制于1927年，是艺术家让-卡吕继1924年为木桐堡绘制酒标后创作的另一幅作品。

其第一个年份是1993年，当时称作“罗思柴尔德木桐副牌酒“。但自1994年起，它就采用了内涵更为家庭化的命名：小木桐。事实上，小木桐堡，正是菲莉嫔女男爵的居所，位于木桐堡中央。

小木桐 – 2015

气候条件

就气候而言，虽说2015年的气温略高于均值，但这年的最大特征为高度干旱（年降水量为706毫米，均值为862毫米），尤以2月至7月为最，即从芽期持续至转色期。果实个头因此偏小，导致产量较为有限，尽管花期时曾盼望着产量能够正常。

8、9两月的降水高于均值，让已然缺水的葡萄树维系生长。因此，成熟期的进度则根据地块的不同而有所区别，这要归根于葡萄品种、葡萄树年龄及风土条件。

为了能够在最佳时刻采收各个葡萄品种和各块葡萄田，我们经历了一场在“葡农记忆中”最长的收获季：我们三家酒庄的采收共持续了23天，从9月14日开始采摘梅洛，直至10月6日以赤霞珠画上句号。

葡萄美不胜收，发酵进展迅速。葡萄酒立即展现出浓重的色彩和馥郁的芳香，从红黑果到香料和燃香，极其丰富。

单宁普遍表现出稠密、柔滑的特征，毫无粗糙之感。调配后，葡萄酒仍保持着同等馥郁的芬芳，繁复、丰腴的结构还会因橡木桶陈酿而有所升华。

波亚克的2015，因丰腴和馥美，与2005年份有着众多相似之处。

*   葡萄采收季

*   9月14日至10月2日

*   葡萄品种配比

*   赤霞珠 78%

*   梅洛 17%

*   品丽珠 5%

品酒笔记

香气根深叶茂，火热好似骄阳。完美成熟的果实释放出桑葚、烤面包、咖啡和摩卡的芬芳。

入口圆润、优雅，质感成熟，迷人的绒般触感柔顺如丝，展现出一种卓尔不群的滑润口感，细腻非凡，还有一种极为迷人的盐般风味。

单宁结构明显，与酒融为一体，释放出一种悠长、美味的余韵，花香、果香二者兼顾。