Latour 拉图 品牌介绍
品牌商标
酒庄名 latour 法语中意思为：“城楼、塔”
酒庄的标志为：一头雄狮骑在城楼上
品牌概况
拉图城堡（Chateau Latour）位于盛产名酒的法国波尔多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）产区，是五大1855一级庄之一。
归属法国奢侈品巨头开云集团Kering
品牌故事
1331年庞斯勋爵（Lord Pons）下令让戈塞尔姆·卡斯蒂永（Gaucelme de Castillon）在圣莫伯特（Saint Maubert）教区修建一座防御塔楼。这座圣莫伯特塔（Tour de Saint Maubert）后来成为英法百年战争时期守卫吉伦特河（Gironde）的重要堡垒。
16世纪米莱（Mullet）家族逐渐掌控了这座庄园。
17世纪末联姻和继承关系，酒庄成为了亚历山大·塞古尔（Alexandre de Segur）的财产。亚历山大·塞古尔之后不断扩张他的版图，在梅多克地区收购了很多家酒庄，包括著名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）。塞古尔家族的到来，开启了拉图城堡葡萄酒历史的篇章。
1718年亚历山大·塞古尔之子、拥有“葡萄酒王子（Prince des Vignes）”之称的尼古拉斯-亚历山大（Nicolas-Alexandre）继续扩大家族产业，收购了木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和凯隆世家庄园（Chateau Calon-Segur）的地块。
1714年一桶拉图城堡的葡萄酒价格仅是一桶普通波尔多葡萄酒价格的4到5倍
1767年拉图佳酿的价格已是普通波尔多葡萄酒的20倍，塞古尔家族逐渐树立起拉图城堡的名声和地位。
1855年分级拉图城堡入选一级庄。
20世纪拉图城堡股权被部分家族后人出售：英国皮尔森集团（Pearson Group）成为最大股东（占股53%），英国哈维集团（Harveys）成为占股25%的第二大股东。之后，里昂联合集团（Allied Lyons Group）先后收购了哈维集团和皮尔森集团，成为最大股东，占股93%，仅余7%的股份在塞古尔家族手里。
1993年法国奢侈品巨头开云集团Kering创始人弗朗索瓦·皮诺特Francois Pinault购下拉图城堡。
1998年弗雷德里克·英格尔（Frederic Engerer）被任命为酒庄的管理者。
2012年拉图城堡决定不再销售期酒，酒庄扩张了酿酒区域，建造了一个专门用于陈酿的新酒窖。拉图城堡现有的葡萄园面积达92公顷，其中被称为“围场（Enclos）”的47公顷葡萄园所种植的葡萄常被用来酿造酒庄的正牌酒。围场葡萄园邻近吉伦特河，其海拔最高处仅高出吉隆特河16米。这47公顷的土地风土优异，主要以砾石和黏土土壤为主，并混有深厚的石灰岩。园内砾石土壤层深厚，十分有利于葡萄根系的生长。酒庄葡萄园种有76%的赤霞珠Cabernet Sauvignon、22%的梅洛Merlot、2%的品丽珠Cabernet Franc和味而多Petit Verdot，总葡萄藤数量达800,000余株，其中树龄最老的葡萄藤已经有超过100年的历史。
2009年拉图城堡应用新的种植方式平衡葡萄藤、土壤和环境三者的关系，让风土以最佳的方式通过葡萄酒阐释出来。例如，酒庄重新使用马匹犁地，以保护葡萄园土壤，促进可持续发展。酒庄每年都会对树龄较大、失去活力的葡萄藤进行替换，更换比例大约为3%，之后会对拔除葡萄藤的土地进行休耕，以维持土地稳定的质量和产量。
2015年8月拉图城堡的全部葡萄园已彻底遵循有机农业的方式进行作业。
2018年拉图城堡正式获得了法国国际生态认证中心（Ecocert）的有机种植认证。酒庄还在葡萄园内试行生物动力法，根据葡萄园的需求调配不同的试剂，按照不同年份的具体天气状况来进行施洒。
正牌酒 拉图城堡红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）正牌酒陈酿8-10年，酒体强劲、厚实，充满黑醋栗和细腻的黑樱桃果香，陈年潜力卓越
副牌酒 拉图堡垒红葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France） 陈酿6-8年
三牌酒 拉图波雅克干红葡萄酒（Pauillac de Chateau Latour, Pauillac, France）陈酿4-6年
拉图城堡注重创新，是波尔多最早使用不锈钢罐进行发酵的酒庄之一。发酵完成后的次月，酒庄会对葡萄酒液进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），以使葡萄酒的口感变得更为柔顺、圆润以及精细。随后，酒庄再将酒液转入木桶中开始熟化。在调配阶段，弗雷德里克·英格尔和酒庄团队以及酿酒顾问埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）会品尝所有批次的葡萄酒，以决定哪些酒液作为正牌酒、副牌酒和三牌酒。此时，酿酒师也会对压榨酒进行品鉴，适当选用品质较高的压榨酒与自流酒进行混合。
拉图城堡选用的橡木桶来自于法国中部的森林，正牌酒每年都会使用新橡木桶进行熟化。在第一年的熟化过程中，酿酒师会使用密封性较弱的玻璃塞，让葡萄酒与空气进行一定程度的接触，并每两周进行一次添桶。第二年夏天来临前，葡萄酒会被转移至另一个酒窖，在恒定的温度下、于密封的桶内进行10-13个月的新一轮熟化。此次熟化完成后，酿酒师使用蛋清对葡萄酒进行澄清，并在45天后进行倒罐，以彻底清除沉淀，之后进行最后一次品鉴，决定葡萄酒的装瓶时间。
品牌官网 网站
www.chateau-latour.com