Hine 御鹿 品牌介绍
品牌商标
标志一头栖息的雄鹿，故得名 御鹿
品牌概况
创始人 托马斯·海因Thomas Hine
所属公司 Thomas HINE & Co.
品牌故事
1763年御鹿以酿酒公司名命名创建。御鹿府邸位于法国雅尔纳克Jarnac的夏朗德河畔，是公认的 年份干邑专家 Specialist in Vintage Cognacs,庄主及名誉主席为贝纳德·海因 Bernard Hine。该公司的产品中，“古董”是圆润可口的陈酿；“珍品”是采用海因家族秘藏的古酒制成的。
1775年创始人Thomas Hine托马斯•海因出生于英国的多塞特郡Dorset的伯民斯特Beaminster。
1791年，英国人托马斯·海因（Thomas Hine）离开故乡多塞特郡，来到法国学习干邑酿造。他与当地酒庄庄主的女儿弗朗索瓦-伊丽莎白（Françoise-Elisabeth）喜结连理。继承了这家创立于1763年的干邑酒庄，并以自己的姓氏为酒庄命名。
1793年在一次交流访问中到法国学法语。他是作为雅尔纳克的望族的客人而去，但法国大革命使他身陷囹圄，囚于雅尔纳克城堡。同狱的是一位名为约翰•皮尔逊John Pearson的船长，一直在定期航运干邑工作。出狱后，海因一位当地的小姐弗朗西斯•伊丽莎白•德拉曼Francoise Elisabeth Delamain结婚。海因后来成为他的岳丈的生意合伙人。后来进入了雅尔纳克议会，并成为市长。可能他是当地的第一位由英国人担任的市长。他到法国还很年青，但到47岁时，已是该郡的第二号纳税人。
1817年成立Thomas Hine 公司，品牌写创立时间为1763年，把历史推到更远品牌文化才能更悠久，这可能是他岳父成立酒庄的年代。
1822年托马斯•海因辞世；目前主理公司的是第六代后裔。
1866年公司的鹿形商标创立。
1920年由乔治·海因先生推出御鹿Xo由超过40种来自法国了大、小香槟区的顶级葡萄酿制而成，每瓶佳酿都经历了15年以上陈年岁月。
1962年起御鹿受英国女王伊丽莎白二世钦点为皇室独家干邑供应商，是世界唯一 享有此殊荣的干邑品牌。
1991年，以纪念他的杰出的婚姻祖先和伊丽莎白弗朗索瓦贝尔纳海因创造了这个独特的大香槟干邑。
2001年御鹿Xo荣获国际烈酒竞赛(ISC)干邑冠军及金牌奖，2001年国际酒展(Vinalies International)金牌奖，以及2000、2002年国际葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)银牌奖。御鹿Vsop干邑每瓶佳酿的陈年时间都在6年以上，1999年其荣获国际烈酒(ISC)竞赛银牌奖。
2013年御鹿庆祝成立250周年，更换新的标志。
品牌发展
御鹿没有葡萄园和蒸馏厂，他们买酒来藏酿，一半很新，其余的已经过一定程度的藏酿。大多数来自大、小香槟区，少量是芬贝华区。新蒸馏的酒，御鹿喜欢减到60度来藏酿，贝尔纳•海因（Bernard Hine）认为70度的酒精会导致木桶中过量的丹宁释放。
他们只用托朗赛的橡木，他们的酒桶多数是93加仑容量，小部分是72加仑。酒桶都是手工做不用胶和钉，在用之前都用热水烫过并用干邑浇过。御鹿的工厂位于雅尔纳克的夏朗德河河畔，那里相对酣度是80％。新干邑的头8个月用新桶，然后换到二手桶。不会加入木浸剂，全部自然藏酿。他们分批地藏酿，十分重视测试以判定其程度。
御鹿公司中，酒的调校工艺是重要的组成。把独特的芳香养醇，并把它们组织到一定的特色风味中去，才能保证整体的醇和及匀和。当一种调校（或者说组成）鉴定之后，该测定的干邑便装到大缸中藏酿10—12个月，让它们的不同成分统一起来。最后的一道工序是预装瓶，瓶子先行用干邑漂洗过。装了干邑后，各瓶都要对着灯光检查，和放了20年的标号的样本比较。
品牌系列级别、酒款
御鹿（H by Hine）Vsop—— 法定特优香槟区 Fine Champagne
御鹿希世（Rare）Vsop —— 法定特优香槟区 Fine Champagne
御鹿礼赞 （Homage） —— 法定大香槟区 Grande Champagne XO
御鹿致美（Antique）—— 法定大香槟区 Grande Champagne XO
御鹿凯旋（Triomphe） —— 法定大香槟区 Grande Champagne
御鹿雪茄珍藏（Cigar Reserve） —— 法定干邑区 Cognac XO
御鹿庄园2005/ 2006/2008（BONNEUIL 2005/ 2006/2008）—— 法定大香槟区 Grande Champagne
御鹿年份干邑（Hine Vintage Cognac）—— 法定大香槟区 Grande Champagne
御鹿千禧水晶（Mariage）——法定大香槟区 Grande Champagne
御鹿瑰宝（Talent） ——法定大香槟区 Grande Champagne
御鹿250周年纪念（HINE 250） —— 法定大香槟区 Grande Champagne
品牌官网 网站
www.hinecognac.com