Bennevis 本尼维斯 品牌介绍

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品牌故事

本尼维斯（Ben Nevis Distillery）位于英国苏格兰（Scotland）的高地（Highlands）产区，是当地最古老的合法蒸馏厂之一。

1825年，约翰·麦克唐纳（John Macdonald）为本尼维斯蒸馏厂取得了合法营业执照。约翰是苏格兰阿盖尔郡（Argyll）一位统治者的后裔，因其身材高大而被冠以“修长·约翰（Long John）”之名。

1856年约翰逝世后，他的儿子唐纳德·皮得·麦克唐纳（Donald Peter Macdonald）继承了本尼维斯蒸馏厂。为了纪念他的父亲，唐纳德发布了一款名为“本尼维斯之露修长约翰（Long John’s Dew of Ben Nevis）”的单一麦芽威士忌。

1878年，唐纳德在酒厂附近新建了一座尼维斯蒸馏厂（Nevis Distillery），以扩大产量来满足不断增长的市场需求。不过，尼维斯蒸馏厂最终在1908年关闭，自此被用作本尼维斯的仓储之地。

1941年，一位名为约瑟夫·霍布斯（Joseph Hobbs）的加拿大企业家从麦克唐纳家族手中收购了本尼维斯蒸馏厂，并在1955年为酒厂配备了科菲蒸馏器（Coffey Still），让本尼维斯成为当时极为罕见的可生产单一谷物威士忌（Single Grain Whisky，采用大麦和其他谷物的混合原料进行酿造，且由同一家蒸馏厂制成的威士忌）的蒸馏厂。

1981年，惠特布雷德（Whitbread）旗下的龙约翰国际有限公司（Long John International Ltd.）收购了当时处于停产状态的本尼维斯，并在之后移除了那台连续式蒸馏器，重新专注于酿造麦芽威士忌。可惜好景不长，本尼维斯在恢复生产后不久便因威士忌市场不景气而再次歇业。

1989年，本尼维斯被日本著名的一甲威士忌蒸馏有限公司（Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.）收购。在一甲的领导之下，本尼维斯重振旗鼓，于1991年重新开业，同时开设了游客中心（Visitor Center），自此进入了稳定的发展期。

本尼维斯是高地西部一座沿海的蒸馏厂，地处威廉堡（Fort William）的郊外，靠近英国的最高峰——本尼维斯山（Ben Nevis）。从约翰·麦克唐纳写于1827年的笔记可以看出，水、大麦和酵母是酒厂酿造威士忌最重要的三种原料，其中以水为重中之重。本尼维斯所用之水取自两个清澈纯净的小湖，而这里的水正是从本尼维斯山上流下来的，流经了泥煤沼泽，所以带有天然泥煤的芳香。此外，本尼维斯山中蕴藏的丰富泥煤也让蒸馏厂在烘干麦芽时可以就地取材。

本尼维斯出产的威士忌包括单一麦芽威士忌和调和威士忌等酒款，风味浓郁强劲，且多次获得世界品质评鉴大赏（Monde Selection）授予的奖章。本尼维斯10年苏格兰单一麦芽威士忌（Ben Nevis Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky ）曾于1999年和2000年摘得世界品质评鉴大赏的大金奖（Grand Gold Medal），本尼维斯之露12年豪华版苏格兰调和威士忌（Dew of Ben Nevis Aged 12 Years Deluxe Blended Scotch Whisky）和本尼维斯之露特别珍藏苏格兰调和威士忌（Dew of Ben Nevis Special Reserve Blended Scotch Whisky）则分别在2000年和2002年获得世界品质评鉴大赏颁发的金奖，而本尼维斯之露蓝标苏格兰调和威士忌（Dew of Ben Nevis Blue Label Blended Scotch Whisky）在2000年获得了世界品质评鉴大赏的银奖，同时也是该酒厂第一款在国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition）上斩获金奖的酒款。

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www.bennevisdistillery.com