Bushmills 布什米尔 品牌介绍

品牌商标

品牌故事

布什米尔（Bushmills）位于爱尔兰安特里姆郡（County Antrim）的一个小村庄，是世界上最古老的威士忌蒸馏厂之一。

布什米尔酿造威士忌的历史可以追溯到400多年前。1608年，詹姆斯一世国王（King James I）授予安特里姆郡的托马斯·菲利普斯爵士（Sir Thomas Phillips）蒸馏许可证。1784年，休·安德森（Hugh Anderson）正式成立了古老的布什米尔蒸馏厂（Old Bushmills Distillery），并且以壶式蒸馏器图案作为其注册商标。此时，安特里姆郡酿造威士忌的历史已有100余年。19世纪50年代，麦芽税的施行导致了发芽大麦价格的大幅度上涨，许多蒸馏厂因此改用其他的谷物原料，但是布什米尔一直坚持使用原本的配方。1885年，一场大火摧毁了这个蒸馏厂，幸运的是，蒸馏厂很快重建并且投入生产了。

19世纪80年代到20世纪初是布什米尔的黄金年代，这段时间，布什米尔威士忌表现优异，在国际烈酒比赛中获得了众多荣誉。1923年，贝尔法斯特（Belfast）的一名酒商塞缪尔·威尔逊（Samuel Wilson）买下了这个蒸馏厂。1939年到1945年的二战导致了蒸馏厂停产，同时，一枚炸弹袭击了酿酒厂在贝尔法斯特的总部，摧毁了布什米尔的所有档案。幸运的是，二战结束后，布什米尔不仅恢复了生产，其威士忌也越来越受欢迎，销量不断提高，其中出口美国的威士忌销量更是直线上升。

1972年，爱尔兰蒸馏酒业公司（Irish Distillers Company）接管了包括布什米尔在内的所有爱尔兰威士忌酿酒厂。1988年6月，法国保乐力加（Pernod Ricard）收购了爱尔兰蒸馏酒业公司，又于2005年将布什米尔转卖给了英国最大的洋酒公司帝亚吉欧（Diageo）。在帝亚吉欧公司的现代化管理下，布什米尔的产量和销售量一直呈现上升趋势。令人吃惊的是，2014年11月，帝亚吉欧将布什米尔卖给了著名的墨西哥洋酒大亨金快活（Jose Cuervo）。

布什米尔威士忌年产量为450万升，是爱尔兰产量第二大的酿蒸馏厂，也是继尊美醇（Jameson）和图拉多（Tullamore Dew）之外世界上最知名的爱尔兰威士忌品牌。布什米尔使用的水来自于圣哥伦布河（St. Columb’s Rill），在威士忌酿造的过程中，这些水和磨碎的麦芽混合置于糖化槽中，不分昼夜地进行糖分提取。布什米尔采用的是密封的不锈钢发酵桶，在发酵过程中产生的二氧化碳会被排出桶外。

众所周知，布什米尔采用三重蒸馏的方式来生产威士忌，因此布什米尔的10座壶式蒸馏机和6个分酒箱便显得尤为重要。这些现代化、电子化的酿酒设备极大地减少了人力的使用，使得发酵到蒸馏的全部过程只需一个人指导便可完成。蒸馏厂用来陈年的仓库也非常关键。关于布什米尔的仓库数量众说纷纭，是10个或12个尚不确定，但可以肯定的是，2013年，布什米尔新增加了3个现代化的仓库，每一个都可以容纳20,000桶威士忌。除此之外，布什米尔还拥有三个装瓶厂，这不仅保证了布什米尔自己大量威士忌装瓶工作的完成，还可以帮助其他品牌的威士忌进行装瓶。

品牌级别

布什米尔的官方网站现共发布了6款威士忌

其中三款为混合威士忌

三款为单一麦芽威士忌。

为了使威士忌达到最完美的状态，红布什爱尔兰威士忌（Bushmills Red Bush Irish Whiskey）和黑布什爱尔兰威士忌（Bushmills Black Bush Irish Whiskey）分别需要在波本桶和雪莉桶中进行陈年。

布什米尔16年爱尔兰单一麦芽威士忌（Bushmills Aged 16 Years Single Malt Irish Whiskey）和布什米尔21年爱尔兰单一麦芽威士忌（Bushmills Aged 21 Years Single Malt Irish Whiskey）则必须先后在三种不同的橡木桶中进行陈年。

品牌官网 网站

www.bushmills.com