干邑的发展

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干邑的发展

消费

时下的干邑，与贵族的习性想来总是相通的，还是能用“高贵的艺术”来形容。

干邑搭配雪茄曾在19世纪风靡一时，当时的爱德华三世喜欢晚宴之后，抽雪茄边品啜干邑长时间泡饮。法国戴高乐在担任法国总统期间他只喝干邑。据说，这一方面是因为他是“推销和使用法国产品的最高级大使”。而英国首相丘吉尔直接说干邑与雪茄都是他人生中的至爱。

1860年干邑在上海登陆，我们可以再一次重温旧上海十里洋场辉煌史的奢糜，上海原就是法租界的天下，卢湾、静安等富商区就处于法租界，干邑原本就是法国的土特产，饮用干邑的风俗在法租界弥漫开来，扩向全上海，甚至全中国。有则传闻故事，说是1930 年代抗战时期，一位老板出了个上联“四月黄梅天”，一路过此地的书生对曰“三星马爹利”，工整得很。

品饮干邑成为上海十里洋场的潮流风尚，一切直到解放前后，大批上海富商迁往香港，戛然而止。自此，干邑在香港迈入了另一个阶段。上海富商把饮用干邑的习惯带到了香江，干邑与鱼翅、鲍鱼等珍稀食材的搭配成为有档次的代名词。干邑的销量在香港直线上升，上世纪六、七十年代来，干邑得到港、澳、台市场认可，随后又红遍中国。20年前，达到每年840万瓶！弹丸之地的小岛，成为诸多干邑品牌驻扎重地，在此纷纷设立亚洲总部。干邑在婚宴场合也成为宾客品评宴席够不够格的主要指标之一，高档婚宴用Xo，基本的则用Vsop。

其中数据显示。

Vs干邑增长明显在于美国市场的强劲增长。

Vsop、Xo更老的干邑，是中国市场消费的主体。

对于干邑商家来说这当然是好消息，但是挑战并存。因为中国消费者偏好古老陈年的高品质干邑，总是想要购买非常古老的干邑。这一趋势与日俱增。不少爱好者抱怨在中国很难买到满意的高品质陈年干邑，但是就全球范围来说，这类干邑量非常有限。古老的高品质干邑不是一日酿成，需要耐心等待。

市场发展

近百年来，干邑以强劲的战略拓展世界市场。

随着市场奢侈品行业带来巨大的冲击，这其中就包括干邑（cognac） 而今中国市场的干邑进口量下降20.90%，货值下降 19.10%。

法国干邑行业管理局（BNIC）最新统计显示，2012年中国干邑市场曾一片繁荣，后干邑世界出口急剧下滑：出口量下滑6.70% ,出口货值下降10.20%。

然而干邑并非前景黯淡，全球市场表现还是稳定呈现增长态势。中国仍然是干邑的消费大国。

总体来讲，现阶段干邑市场在全球呈现平衡态势。

在消费总价值上，中国已经超过美国，干邑年产量大概在120万箱左右，而仅仅中国的购买量就占了33万箱。毫无疑问高品质干邑的价格还会一路飙升。上海酒展官方统计显示，在2006到2010增长68%，到2016或2017年，中国将成为干邑第一出口消费大国。

据统计，2012年法国葡萄酒与干邑、威士忌烈酒的出口又创新高，出口额上涨10％，这要得益于中国与美国市场对干邑（Cognac）、香槟（Champagne）、威士忌以及葡萄酒的强劲需求。

毋庸置疑，我们正生活在世界经济一体化的时代。世界经济的不确定性使得经济环境更具有挑战性，而葡萄酒与烈酒产业却似乎正处于浪潮前端。

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