干邑的级别

 人头马 各级别

干邑的登记

主要是通过原产地控制命名机构-国家干邑行业局。这个机构的主要负责在法国甚至全球范围内沟通推广夏朗德地区的产品。他们还控制质量，并设置一定的标准。

干邑葡萄品种的收割和陈酿：干邑有单品的，但它是相当罕见。这意味着，生命之水的生命是从一个单一的葡萄品种收割酿造而成。标签上的日期表示葡萄收割的日期。也有生产商装瓶或酒庄装瓶代表灌装在生产商原处进行。

干邑的级别

Vs “Very Special”、也被为“Sélection”、“De Luxe”、三星（✯✯✯）等，是最常用的等级。在橡木桶中陈酿至少2年。

Vsop “Very Superior Old Pale”简译：超级古老和淡着色的干邑，指的是干邑随着酒龄成熟的观感。不容许着色或加糖来保持独特的干邑酒香，VSOP是个特优良的品质保证。陈酿至少4年。虽干邑发源地来自法国但VSOP却不是法文，而是英文的缩写。传说起源来于1817年英国国王乔治四世一笔皇家宮廷的干邑订单。向轩尼诗要求购买一款“Very Superior Old Pale”的干邑，后来这标准被所有干邑制造商沿用。字母后加点的写法V.S.O.P.是一样的，只不过是风格的偏好。 也有标识为“Very Superior Special Pale”(常优秀的特级)、“Very Old”(非常古老) 、或法文简称“Réserve”和“Vieux”，全都一样表明这款酒混合中的原酒酒龄在四年以上。和任何其他干邑白兰地等级一样，也是有可能酿酒师为了创作完美和谐的酒品使用了更陈年的生命之水。

Xo “Extra Old”简译为：特别陈年，在橡木桶中陈酿至少6年。

“XO”源自轩尼诗干邑（Cognac Hennessy）并于1870年首次使用。尽管XO干邑中最年轻的混合原酒可能只有六年，XO干邑整款的平均酒龄通常在15至20年之间，有时甚至更陈年。XO干邑规定在原酒混合中的生命之水最低酒龄是六年，2016年4月16日开始Xo干邑的新标准为最低年龄将被设定为10年。

也可以被称为“Old Réserve ”、“Vieille Réserve”。由于XO是最后的官方法定酒龄类别，为此“Napoleon(拿破仑)”、“Extra(特酿)”、“Hors d'Age(忘年)”、“Tres Vieille Réserve(非常古老)”都属于XO干邑的类别，但是在质量和酒龄上会有重要的差异。

Xxo 2018年10月份该新的标注出现 陈酿至少14年。

干邑级别的其他标识

干邑 在法定等级外，其实还有其他一些规格和酒款。

拿破仑Napoléon干邑

在橡木桶中陈酿至少6年，拿破仑干邑的平均年龄为20年。

虽没使用官方标准酒龄等级命名，但拿破仑的确在90年代是干邑白兰地的一个等级，拿破仑相当于Xo。但通常作为一个Vsop和Xo之间的等级。“拿破仑”干邑可与XO品质相媲美，意味着调配中混合的年份最小酒体都需要在橡木桶中陈酿至少6年。

珍藏Réserve干邑

平均酒龄25年

正式情况下，与XO干邑一样，要达到“珍藏”级别，干邑白兰地混合原酒里的“生命之水”在橡木桶中的陈年时间至少为6年。而好的珍藏干邑平均年龄要比6年多得多

“家族珍藏”或“特级陈酿”是采用来自干邑酒厂或家族天堂酒窖中很古老的“生命之水”混合而成的，最古老、最有价值的酒桶都储存在这些地方。由于古老的“生命之水”非常稀少，所以珍藏干邑或特级陈酿的生产都是限量的，且价格明显较高。珍藏干邑比XO、Napoleon(拿破仑)、Extra(特酿)的品质更高一层。

通常情况下，各种干邑品牌会为他们的珍藏干邑设计专属的瓶子，或者为特殊的场合，如周年纪念，特别调制。比珍藏干邑更高一级别的是忘年干邑。

特醇Extra干邑

平均酒龄30年

XO干邑至少6年酒龄属于XO级别的名称。但Extra它是一个优于XO和拿破仑的品质，在15~25年之间的平均年龄，当然也有有些干邑品牌选择创建一个旧的生命之水的从酒窖进行添加进行混合。

忘年Hors d'Age干邑

平均酒龄30-50年

“忘年”意思是“超越年龄”，也指最高品质的干邑种类。正式情况下被归类为XO级，但用于调配忘年级的干邑平均酒龄都在30年及以上。忘年干邑可以是30年~50年、甚至可以高达100年。忘年干邑是您可以得到的最古老的干邑之一，同时还有称：Ancestral、老酒珍藏（Très Vieille Réserve）等。还有些忘年干邑一样部分古老年份的单一干邑，不同之处在于：年份干邑是单一收获季节的干邑而不是多个年份混合而成的。

年份干邑

Vintage: Single Year

年份干邑是单一收获季节的干邑而不是多个年份混合而成的单一年份的干邑白兰地。

高级特酿Cuvée干邑

Cuvée 通常不指干邑的酒龄，是指特别调配的酒款。如Cuvée在干邑的酒瓶上，是酒厂想给这种酒款一种特殊的名字，而不只是用酒龄及级别VSOP或XO来命名，也可能是这酒是一款限量款。

收藏版干邑

收藏级干邑是特别的巅峰级，深受收藏家和干邑鉴赏家的追捧，同时收藏级的干邑通常有包装精美礼品和品鉴套装。

声誉版干邑

声望系列白兰地（Prestige） 、巅峰声望系列（Prestige）是用非常老的干邑，通常以豪华的酒瓶和高档包装呈现，这种酒非常昂贵，通常作为收藏品保存收藏。

古传特酿干邑

“Ancestrale”翻译为“很老很老的干邑”，与“特级陈酿（Vieille Réserve）”、“珍藏限量”一样，这种酒非常昂贵，通常作为收藏品保存收藏。

天使特选干邑

Sélection des Anges是一个很少使用的名称，这个词指的是天使之享，即在陈年的过程中从“生命之水”中蒸发出来的黑色粉尘。

特别版干邑

各种独特的产品，干邑酒厂可能会生产出不符合上述各个类别、级别的干邑。也可能是不符合以上标准级别或其它规格的产品。

干邑白兰地利口酒

干邑利口酒是一种口感较甜，风味丰富的酒精类饮品，通常作为餐后甜酒。利口酒的基酒就是用干邑，依据所需的风味要求，再加入糖、药草、水果或香料等风味物质，酒精含量通常：14％~22％。